Recettes de la tarte à la bière

Recette de la tarte à la bière pour 4 personnes :

ingrédients:

de la pâte brisée (car elle a eu des malheurs, elle est brisée par la vie)
de la bière comme garniture (faut pas trop de bière 4L pas plus)

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte et rajouter la bière.

Astuce : Une petite astuce pour rendre tout ça meilleur, juste avant la cuisson vous rajoutez une petite cuillière de houblon (de la bière quoi !), pas trop, faut pas gacher !

cuisson : c'est simple, 4 litres, 4 personnes, donc 4 secondes au micro ondes.

Ensuite, tu démoules ... pas ! Il n'y a plus qu'à déguster.

PS : petite suggestion de présentation pour épater vos amis, mangez avec des verres.

La tarte à la bière pour les enculeurs de poule :

Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 6 personnes :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 50 g de sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de sel

Garniture :
- 150 g de cassonade
- 4 oeufs
- 25 cl de bière ambrée
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche
- 50 g de beurre + 20 g pour le moule


1/ Amalgamer tous les éléments de la pâte sans trop la travailler. La mettre en boule, l'emballer dans un papier film et la mettre au frais 1 heure.

2/ Remettre la pâte à température ambiante durant 20 minutes. puis l'étaler, la piquer avec les dents d'une fourchette et la retourner (piqûres en dessous) dans un moule beurré. La mettre au frais 20 minutes.

3/ Allumer le four sur 210°C (th 7).
Etaler uniformément la cassonade sur le fond de tarte et enfouner 10 minutes.

4/ Battre les oeufs entiers avec la bière, ajouter la crème et bien mélanger. Retirer le moule du four, y verser la crème aux oeufs et parsemer de petits morceaux de beurre. Réenfourner pour 40 minutes jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit bien dorée. Servir juste tiède.